Осетр

 

Тип:  Хордовые – Chordata

Класс: Костные рыбы – Osteichthyes

Отряд: Осетрообразные – Acipenseriformes

Семейство: Осетровые – Acipenseridae

Осетр амурский - Acipenser schrenckii

Осетр русский - Acipenser gueldenstaedtii

Осетр сибирский - Acipenser baerii

Осетровые породы рыб являются национальным достоянием России, так как на ее долю по-прежнему приходится самая значительная часть мировых их запасов.

В настоящее время уловы осетровых в России минимизированы и разрешены только в научно-исследовательских целях и целях искусственного воспроизводства.

Осетр в России относится к категории особо ценных пород рыб. В российских водоемах обитает несколько видов осетров, наиболее известные из которых, это амурский, русский и сибирский осетр. Внутри видов выявлены различные популяции осетров.

Как выглядит осетр

Несмотря на некоторые видовые нюансы, в целом осетр характеризуется наличием определенного набора общих характерных признаков.

У осетра своеобразное веретенообразное тело. Рыло . Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Голова удлиненная, рыло короткое и тупое. Рот расположен в нижней части головы, что помогает осетру собирать пищу со дна. В этом ему помогают усики, расположенные на нижней челюсти и являющиеся важными органами осязания.

Скелет рыбы состоит из хрящей, кости отсутствуют. У осетра нет чешуи, которую заменяют полоски костяных пластинок, идущих от головы к хвосту. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, складка под ним отсутствует. Спинные плавники и у анального отверстия растут близко к хвосту.

Окрас осетра варьируется от видов и среды обитания, но в целом можно сказать, что у всех рыб спина серо-коричневого цвета, бока серо-желтые, брюхо светлое.

Обычно осетр достигает в длину 1,5-2 метра при массе 50-80 кг. Рекордные трофеи осетра достигают 3 метров и веса более 200 кг.

Амурские осетры самые небольшие, дорастают до 8-9 кг при длине до 1,5 метра.

Русский осетр набирает вес быстрее, взрослая особь набирает  20-30 кг веса.

Сибирские осетры могут достигать веса 50 кг и длины 1,5-2 метра.

Жизненный цикл осетра составляет 50 лет, но иногда достигает рекордных 100 лет

Где и как обитает осетр

В России осетр водится в реках и морях.

Русский осетр водится в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей, держась в устьях рек.

Амурский живет только в пресных водах бассейна Амура.

Сибирский осетр водится в реках от бассейна реки Обь до Колымы.

Осетр, это донная рыба. Обитает на глубинах от 2 и до 100 метров.

Осетры бывают полупроходными, проходными и пресноводными. Проходные осетры зимуют в пресной части морей, а весной идут на нерест в реки, после чего снова скатываются в море.

Чем питается осетр

В зависимости от вида меняется и рацион питания осетров.

Сибирский осетр круглогодично питается личинками хирономид, ручейником, поденкой, веснянкой, моллюсками, гаммаридами, бокоплавами или мормышем, червями и др. С 3 лет в его рационе появляются мальки сельди, кильки и пр.

Русский осётр потребляет преимущественно моллюсков. Молодь осетра ищет еду на глубине от до 5 метров, а взрослые особи могут уходить и на 100-метровую глубину. Также русский осетр питается и мелкой рыбой.

Амурский осетр в основном питается личинки ручейников, подёнок. Второстепенное значение в его рационе имеют моллюски, ракообразные, личинки миног и мелкая рыба. Молодь питается беспозвоночными, а взрослые осетры беспозвоночными и рыбой.

Когда и где нерестится осетр

Самцы осетра становятся половозрелыми в возрасте 8-13 лет, а самки  8-20 лет. Большинство самок нерестится второй раз в возрасте 17-23-х лет, третий раз  в возрасте 21-24-х лет. Средний возраст самок с первого по четвертый нерестах составляет 15, 20, 22 и 24,5 года. У самцов этот период соответствует 12,5, 16,2 и 18,8 годам.

Нерест у осетра происходит весной и летом при температуре воды 9-15 градусов.

Эффективный нерест возможен только в полноводные годы. Для откладывания икры рыба выбирает быстрины, где отложенные им икринки приклеиваются ко дну.

Длина предличинок осетра в среднем 11-12,5 мм. В настоящее время молодь осетра размером от 20 до 85 мм почти не задерживается в реках.

Для нереста в России осетр заходит в Волгу, Урал, Терек, Сулак, Самур, Сефидруд, Горган, Баболь, Дунай, Днепр, Риони, Мзымту, Псоу, Дон, Кубань и Куру.

После постройки плотин на больших реках России, протяжённость нерестовых миграций существенно сократилась.

Любительская рыбалка и разведение осетра

Любительский и спортивный лов осетра в России запрещен. Все виды осетра занесены в Красную Книгу России и регионов.

Для промышленных целей осетра разводят на специальных фермах на реках и водохранилищах.

В качестве объекта товарного рыбоводства выступают, как отечественные виды осетра, так и завезенные из других стран.

Существует две технологии разведения осетра в искусственных условиях - в садках и установках замкнутого водоснабжения.

В России интерес к искусственному разведению осетров в рамках товарной аквакультуры постоянно растет.

Помимо товарного разведения осетра в России существует программа по его воспроизводству, как и других ценных и особо ценных пород рыб, в том числе осетровых.

Эти функции возложены на Федеральное государственное бюджетное учреждение «Главное бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов».

Ежегодно ФГБУ «Главрыбвод» выращивает и выпускает в естественную среду миллионы экземпляров амурского, русского, сахалинского, сибирского обской и байкальской популяции, а также других редких осетровых рыб, таких, как севрюга, белуга и калуга.

* * *

Узнать о других представителях водного мира России можно в каталоге сайта «Рыба России», где есть рассказ о том, как выглядит та или иная рыба, где обитает, чем питается, когда нерестится, как и когда лучше ее ловить, а также размещаются фотографии и видео редакции сайта и его читателей.

Также посетители сайта могут прислать свои замечания, дополнения, рассказы о рыбах и рыбалке, их фотографии на электронную почту сайта news@chelindustry.ru. Интересные материалы и фото будут опубликованы на сайте с соблюдением всех авторских прав.