Средние предлагаемые зарплаты для работников общепита в Челябинской области выросли на 29% и составили 58 171 рублей в месяц.
Эксперты Авито Работы проанализировали динамику зарплат в сфере общественного питания за период с января по ноябрь 2025 года и представили результаты для новых сотрудников. Оказалось, что в Челябинской области средние зарплаты в этой сфере выросли на 29% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 58 171 руб/мес.
Работа в общепите обычно предполагает сменный график с возможностью выбора утренних или вечерних смен. Работодатели предлагают различные варианты графика: 2/2, 3/3, 4/2, 4/3 и 5/2. Важно помнить, что средние зарплатные предложения формируются на основе усредненных значений зарплатных вилок, указанных в описании вакансий на платформе.
Наибольший рост зарплат зафиксирован среди шаурмистов — их зарплаты увеличились на 43% по сравнению с прошлым годом. В этот период средний уровень предлагаемых зарплат на платформе достигал 84 500 руб/мес. Окончательный заработок специалистов зависит от графика работы, количества смен, сезонности и региона расположения заведения.
На втором месте по росту зарплат оказались повара — их зарплаты выросли на 38% и составили 66 807 руб/мес.
Спрос на специалистов в отрасли значительно увеличился по всей России. Количество новых вакансий для шеф-поваров удвоилось (+100%), и в 2025 году им предлагали в среднем 100 665 руб/мес.
Также заметно возросло количество объявлений для работников кухни — на 60%. Средний уровень зарплат на этой позиции составил 73 111 руб/мес. Спрос на поваров-кассиров также вырос — количество вакансий на этой должности увеличилось на 39%, а средняя предлагаемая зарплата составила 54 363 руб/мес.
